receita-de-brownie

Um docinho pra deixar o dia mais feliz, quem não quer? Ainda mais se a receita traz ingredientes irresistíveis e fofinhos como brownie de chocolate e cheesecake. E só para esclarecer as coisas, o post não tem duas receitas, mas uma receita de brownie de chocolate com cheesecake! Quem gosta de bolo e de chocolate, não perde por esperar. Vem como fazer essa sobremesa!

Receita de brownie gringa

Como você pode imaginar, a receita de bownie é americana. Muito chocolate e nozes reunidos em um bolinho é a cara desse pessoal, e existem muitas lendas sobre a criação da receita. Dizem alguns americanos tradições, que certa vez uma dona de casa esqueceu de acrescentar fermento na massa do bolo e, para não perder o bolo, resolveu servir em cubinhos. Estava criado o brownie.

receita-de-brownie-leite

E porque brownie + cheesecake?

Duas receitas originais dos EUA e com ingredientes que se complementam tão bem, uma hora iam dar o que falar. E foi o que aconteceu. Não se sabe quem teve essa ideia genial, mas a receita de brownie com cheesecake que trouxemos hoje é do blog Decor8, com uma pequena modificação na quantidade de cacau, assim fica mais fácil para as medidas do Brasil.

Ingredientes para o Brownie

- 125g colheres de manteiga sem sal, cortada em pedaços 
- 185g de chocolate escuro, picado 
2/3 xícara de açúcar refinado 
2 ovos grandes (em temperatura ambiente) 
1/4 xícara de farinha de trigo 
1/4 xícara de fécula de batata
1/4 xícara de cacau

Ingredientes para o Cheesecake

250g de cream cheese (em temperatura ambiente) 
1 ovo grande 
1/4 xícara de açúcar 
1/2 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

Para começar a receita de brownie de chocolate com cheesecake, você vai precisar de papel alumínio ou manteiga e uma assadeira de aproximadamente 20cm. Forre a assadeira com um dos papéis e unte normalmente. Agora vamos pôr a mão na massa!

receita-de-brownie-assadeira

1. Peneire a farinha de trigo, a fécula de batata e o cacau em uma tigela e reserve.
2. Derreta em banho maria o chocolate junto com a manteiga e mexa até obter mistura homogênea.
3. Acrescente o açúcar no chocolate derretido e mexa.
4. Acrescente os ovos e mexa.
5. Agora misture as farinhas peneiradas e bata vigorosamente até que a massa fique lisa.
6. Espalhe metade da massa obtida na assadeira e reserve a outra.

Vamos para o Cheesecake e montagem!

1. Bata todos os ingredientes até que a mistura esteja homogênea.
2. Vá colocando aos poucos na assadeira, alternando com a massa de brownie restante.
3. Quando terminar, suavize a mistura da receita de brownie com o cheesecake com uma espátula, apenas para deixar a superfície uniforme.

receita-de-brownie-com-cheese-cake

Cozimento da receita de brownie

Com o forno pré-aquecido em 180ºC, asse na mesma temperatura entre 35 e 45 minutos. Desligue o forno e deixe mais 15 minutos com a porta entreaberta. Retire do forno e deixe esfriar completamente.

Agora é só desenformar e cortar em quadradinhos.

Achou difícil? Confesso que ainda não testei a receita. Então se você fizer, pode compartilhar com a gente o resultado. Tenho certeza que vai ficar uma delícia!